Zubereitung

Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und für ca. 15 Minuten kochen, Kartoffeln abschütten, etwas Kartoffelwasser aufbewahren.

Die kleingewürfelte Zwiebel mit dem Knoblauch andünsten, nicht braun werden lassen.

Den fein gewürfelten Zucchini, das Lorbeerblatt und das Hackfleisch in die Pfanne geben bis das Hackfleisch bröckelig ist.

Nach belieben mit einem ordentlichen Schluck Weißwein oder Brühe ablöschen.

Die abgeschütteten Kartoffeln in die Pfanne geben, alles durchrühren und mit Salz Pfeffer und Chili abschmecken, die Kräuter untermischen. Etwas Kartoffelwasser hinzugeben und die Kartoffeln mit einer Gabel leicht zerdrücken, nochmals durchrühren und servieren.

Guten Appetit!

Hierzu passt ein kaltes helles Bier.