Zubereitung

Oliven abgießen und in ein großes verschließbares Glas geben.

Knoblauch über die Oliven reiben, Petersilie hacken und ebenfalls zu den Oliven geben.

Nun noch die rosa Beeren mit den Fingern zerreiben und mit den Chiliflocken ebenfalls über die Olivien geben.

Das Olivenöl und etwas Zitronensaft über die Oliven träufeln und ordentlich durchrühren, die Oliven sollten leicht benetzt sein, es soll sich aber nicht zu viel Öl am Glasboden sammeln.

Guten Apetit!