Zubereitung

Den Knoblauch mit dem Messer platt drücken und fein hacken. Mit Olivenöl, Zitronensaft und den Gewürzn und Kräutern zu einer Marinade vermengen.

Das Fleisch in ca. 2 cm große Würfel schneiden und mit der Marinade vermengen. Möglichst über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen, mindestens 5 Stunden.

Die Fleischstücke (maximal 4 Stück) eng auf die Zahnstocher aufspießen, die Marinade soll nach dem Grillen (Braten) noch zwischen den Fleischwürfeln verbleiben.

Nun die Spieße von jeder Seite bei hoher Hitze ca. 2 Minuten von jeder Seit auf dem Grill oder in der Pfanne braten.

Guten Appetit

Hierzu passt ein leicht gekühlter spanischer Landwein, nach Geschmack weiß oder rot.