Zubereitung
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Das in mundgerechte geschnittene Hühnerfilet salzen und pfeffern und mehlieren. Das Fleisch mit dem in Scheiben geschnittenen Knoblauch unter ständigen Rühren in Olivenöl goldbraun braten.
Die Mischung mit dem Sherry ablöschen und bei kleiner Hitze ca. 5 Minuten gar kochen.
Die Hitze wegnehmen und zugedeckt ca. 10 Minuten ziehen lassen, kurz aufkochen, abschmecken und mit den Zitronenspalten servieren.
Guten Appetit!
Hierzu passt alles was Spass macht, zu Tapas passen gekühlte leichte Rot- oder Weissweine, herbe Sangria oder auch ein kaltes Bier.
