Garam Masala ist eine sehr variantenreiche indische Gewürzmischung, die man mittlerweile in guter Qualität im Supermarkt kaufen kann. Dies ist natürlich auch von Vorteil, wenn man die einzelnen Gewürze nicht im Gewürzschrank hat und sich nicht jedes Gewürz kaufen möchte, wenn man selten asiatisch kocht.

Es lohnt sich die Gewürzmischung selbst herzustellen, da man die einzelnen Gewürze nach seinem eigenen Gusto dosieren kann, der Duft der gerösteten Gewürze ist außerdem unvergleichlich.