Cachumber

Personen: 4Rezepttyp: Beilage Snack Zwischengang Hauptspeise Vorspeise Schwierigkeitsgrad:

Cachumber ist ein sehr erfrischender, schnell gemachter indischer Salat, der sowohl zu indischem Essen als auch zum BBQ, zu frischem Fisch oder einfach zum Gartenbuffet passt.

Die Frische der Tomaten Gurken passt perfekt zu den scharf gewürzten Curries, dem Naan und der Raita der indischen Küche.

Er darf bei mir bei der indischen Küche nicht fehlen.

Zutaten

3 Stück	mittelgroße Tomaten
1/2 Stück	Gurke
1 Stück	mittelgroße rote Zwiebel
1/2 Stück	Limette (Saft)
1/2 TL	Kreuzkümmelsamen
1 TL	Korriandersamen
1/2 Bund	Korriander
	Meersalz

Zubereitung

15 Minuten

Tomaten und Gurken in feine Scheiben schneiden und auf einem Teller schichten, die Zwiebel in feine Ringe schneiden und auf dem Salat verteilen.

Die Kreuzkümmelsamen und die Korriandersamen kurz anrösten und in der Gewürzmühle oder im Mörser zermahlen und über den Salat geben.

Den Limettensaft ebenfalls über den Salat geben und den Salat leicht salzen.

Den Salat kurz durchziehen lassen und vor dem Servieren die gehackten Korrianderblätter über dem Salat verteilen.

Guten Appetit!

Hierzu passt ein gut gekühlter leichter Weißwein oder ein eiskaltes helles Bier.

Cachumber

Indischer Tomaten Gurken Salat

Zutaten

Zubereitung

Dazu passt:

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